Tortilla de patata cuajada con sal y pimienta
Tortilla de tamaño mediano totalmente cuajada. Podemos hacerla con cebolla o sin ella, al gusto de cada uno.
Tortilla de patata cuajada con sal y pimienta
Tortilla de tamaño mediano totalmente cuajada. Podemos hacerla con cebolla o sin ella, al gusto de cada uno.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas o trozos (finos) lo más pequeño posible. Cortamos igual la cebolla y la mezclamos con la patata. Echamos sal al gusto.
- 2
En una sartén ponemos aceite y dejamos que se caliente un poco. A continuación echamos las patatas con la cebolla. Echamos la pimienta al gusto. Dejamos 1 o 2 minutos que se hagan.
- 3
A continuación bajamos el fuego para que se vayan haciendo poco a poco. Mientras se van haciendo vamos machacando la patata con una espátula para que los trozos de patata sean lo más pequeños posible.
- 4
Antes de que se terminen de hacer las patatas les echamos el ajo en polvo.
- 5
Una vez echas las echamos en un plato hondo y con un tenedor seguimos machacandolas.
- 6
En otro plato hondo batimos los huevos y les echamos un poco de sal. A continuación le añadimos las patatas y mezclamos bien.
- 7
En una sartén de tamaño mediano echamos un poco de aceite para que la tortilla no se nos pegue y la ponemos a fuego medio.
- 8
Vertemos la mezcla del huevo con la patata y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio poco a poco.
- 9
Al poco tiempo le damos la vuelta a la tortilla con un plato más grande que la sartén para que se vaya haciendo por los dos lados.
- 10
Con un tenedor vamos pinchando la tortilla para comprobar si se va haciendo por dentro.
- 11
Vamos dándole la vuelta a la tortilla en la sartén las veces que sean necesarias para que no se nos queme por un lado y hasta que veamos que por dentro esta echa.
- 12
Si la tortilla queremos que no este cuajada simplemente la vamos haciendo a fuego alto en lugar de fuego medio.
- 13
Una vez echa la tortilla la servimos en un plato.
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