Papa rellena

Name: Papa rellena
Yield: 6 raciones
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 1 kilo papa blanca cocida y prensada; 4 huevos; Harina; Sal; al gusto Pimienta; Para el relleno:; 3 cucharadas aceite; 250 gramos carne molida; 3 huevos duros; 50 gramos aceituna de botija; 50 gramos pasas; 1 cebolla roja picada; 1 cucharada perejil picado; 1 cucharada ajo picado; 2 cucharadas ají panca molido; 1 tomate picado en cuadritos; al gusto Sal, pimienta y comino

Kennia Ordoñez 🇬🇹🌹 @Kennia_05

Guatemala City.

Elaboración mediana.

Papa rellena

Kennia Ordoñez 🇬🇹🌹 @Kennia_05

Elaboración mediana.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 h

6 raciones

1 kilopapa blanca cocida y prensada
4huevos
Harina
Sal
al gustoPimienta
Para el relleno:
3 cucharadasaceite
250 gramoscarne molida
3huevos duros
50 gramosaceituna de botija
50 gramospasas
1cebolla roja picada
1 cucharadaperejil picado
1 cucharadaajo picado
2 cucharadasají panca molido
1tomate picado en cuadritos
al gustoSal, pimienta y comino

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Mezclar la papa con dos huevos y sazonar con sal y pimienta.
2

Freír para el relleno, la cebolla, ajo, ají panca y tomate. Agregar la carne y mover constantemente hasta que la carne este cocinada.
3

Sazonar con sal, pimienta y comino, luego agregar las pasas, perejil y huevos duros picados.
4

Extender en la mano un poco de papa, poner el relleno y cerrar. Pasar por huevo y harina.
5

Freír en abundante aceite.