Picamos el pimentón en cuadros no muy grandes y el brócoli en racimos pequeños, aparte ponemos a hervir agua para cocinar un poco los jamones de pavo.

En una refractaria esparcimos aceite de oliva en spray y echamos los dos huevos con las claras y batimos, añadimos la sal al gusto y la cebolla con el ajo.

Cuando esté los huecos batidos añadimos nuestros pimentones y el brócoli 🥦, seguidamente añadimos nuestros jamones de pavo y metemos al horno previamente calentado a 180 grados durante 10 min.

Dejamos durante 15 o 20 min hasta que dore y ya está. retiramos y a disfrutar!