Brownie de avellanas (a mi manera)

Name: Brownie de avellanas (a mi manera)
Yield: 8 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr mascarpone crema; 75 gr mantequilla ecológica; 200 gr cobertura de chocolate negro (70%); 50 gr chocolate kinder; 250 gr harina; 225 gr avellanas; 375 gr azúcar; 6 huevos

Vegetarianos y veganos @cook_11733499

A Coruña

Brownie de avellanas (a mi manera)

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Guardada

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Ingredientes

40 a 60 minutos

8 personas

250 grmascarpone crema
75 grmantequilla ecológica
200 grcobertura de chocolate negro (70%)
50 grchocolate kinder
250 grharina
225 gravellanas
375 grazúcar
6huevos

Guardada

Paso a paso

40 a 60 minutos

1

Montamos las yemas con la mitad del azúcar.
2

Montamos las claras con la otra mitad del azúcar.
3

Calentamos en un cazo las coberturas, el mascarpone y la mantequilla. Mezclamos hasta tener una masa homogénea. Dejamos enfriar.
4

Juntamos la mezcla de yemas y claras y removemos de forma envolvente.
5

Añadimos la mezcla de chocolate a la mezcla de claras y yemas y removemos.
6

Añadimos la harina previamente tamizada y con las avellanas pasadas por esa harina. Removemos.
7

Ponemos la mezcla final en un recipiente engrasado.
8

Horneamos a 180 grados durante 20 minutos (o más dependiendo del ancho del brownie).
9

Dejamos enfriar o tomamos templado.