Pones a cocer tus jitomates con tus chiles y el ajo, los licuas y les pones sal y knorr suiza

Pones a tostar tus chiles poblanos y ya que estén tostados los pelas y los hacen en tiras y la cebolla y también la haces en juliana

Cuando ya tienes todos los ingredientes pones en un sartén grande con aceite y sazonas las rajitas de chile con las cebollas fileteadas y cuando ya está sazonado ya tienes batido tu huevo, se lo agregas, espera a que forme una torta, lo volteas a que se cueza del otro lado y cuando ya esté tu huevo le incorporas tu salsa de jitomate y lo dejas que se cueza por quince minutos y le pones sal y knorr suiza al gusto

Y lo sirves muy calientito y lo acompañas con frijoles fritos y tortillas calientitas o si prefieres pan bolillo, adelante y buen provecho