En un bols agregar la manteca, más el aceite, la sal y el agua preferentemente caliente e ir derritiendo la manteca, una vez derretida agregar el total de la harina

Armar la masa e ir amasando hasta hacer un bollo liso! Masó menos 10 minutos de amasado! Tranquilos que está masa se tornará muy aceitosa es normal porque contiene mucha materia grasa! Vegetal y animal ir agregando harina hasta que no se pegue en las manos no saturar si no saldría dura!

Una vez lisa dejar reposar en una bolsita de nylon en la heladera por media hs como mínimo! Cortar en dos partes y estirar cada parte Masó menos ni tan fina ni tan gruesa termino medio y cortar medallones así hasta terminar toda la masa a los recortes los unimos y dejamos reposar un rato y volvemos a repetir la operación

Tiempo de cocción aproximado 15 minutos en horno fuerte!