Se pone a cocer la carne en una olla con 1/2 jitomate, 1/2 cebolla, un diente de ajo y sal. En otra olla se ponen a remojar los chiles

Cuando la carne ya está suave se pone un poco de aceite en una cazuela, se muele el chile guagillo con el caldo de la carne, el jitomate, la cebolla y el ajo y se le agrega a la carne

Se rebana la lechuga, cebolla, jitomate y aguacate ya que está todo listo les pones mantequilla a las teleras y las pones en un comal a calentar, las volteas y ya que están calientes les pones mayonesa, les agregas la carne deshebrada, lechuga jitomate, cebolla, aguacate y chile en vinagre y a disfrutar se ha dicho