Aborrajadas de Plátano con queso

Name: Aborrajadas de Plátano con queso
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 plátanos grandes muy maduros; Aceite vegetal para freír; 4 rebanadas queso mozzarella o de su preferencia; Para la masa:; 1-2 huevos; 4 cucharadas harina para todo uso (o maizena); 1 cucharada azúcar (o papelón rallado al gusto); 2 cucharadas leche (opcional); 1 pizca sal

Mary @cook_mechf

Venezuela

Comida práctica y súper rápida de origen colombiano. Muy fácil de hacer y con ingredientes que siempre se tienen en la cocina. Receta para 4 Aborrajados.

Aborrajadas de Plátano con queso

Mary @cook_mechf

Venezuela

Comida práctica y súper rápida de origen colombiano. Muy fácil de hacer y con ingredientes que siempre se tienen en la cocina. Receta para 4 Aborrajados.

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Ingredientes

2plátanos grandes muy maduros
Aceite vegetal para freír
4 rebanadasqueso mozzarella o de su preferencia
Para la masa:
1-2huevos
4 cucharadasharina para todo uso (o maizena)
1 cucharadaazúcar (o papelón rallado al gusto)
2 cucharadasleche (opcional)
1 pizcasal

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Paso a paso

1

Corta y pela los plátanos en 4 partes (cilindros). Calienta una olla con 2 dedos (medida) de aceite aprox. Cuando este bien caliente, fríe los plátanos hasta que estén dorados.
2

Prepara la masa: en un bowl añade la harina, el azúcar, la sal, el huevo (para suavizar en caso de que haga falta se agrega otro) y la leche. Deja reposar por 5 minutos.
3

Con la ayuda de la bolsa y de un objeto plano, aplana los trozos de plátano. Dejando un espesor suficiente.
4

Tome una rodaja de plátano, coloque el queso en el centro y tape con otra rodaja de plátano presionando en los bordes. Sumerja el aborrajado en la masa y fría hasta estar dorados.
5

Tips: agregue queso por encima o alguna salsa de su preferencia. ¡Disfruta!