Bread Butter Pudding (Puding Roti)

Name: Bread Butter Pudding (Puding Roti)
Yield: 3 loyang d 18 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 lembar Roti Tawar; 30 gr Margarine / Mentega (cairkan); Bahan rendaman :; 4 butir Telur; 60 gr Gula pasir; 400 ml Susu Cair; Vanilla essence; Garam (sejumput); Topping :; Chocolate chip; Kacang (saya pakai almond slice); Kismis (sesuai selera); Oven / Kukusan (saya pakai oven)

Nadya Isabella Gladische @gladische

Medan

Roti sdh dekat masa kadaluarsa? Atau punya roti yg kering krn lupa disimpan di tempat kedap udara? Jgn lsg dibuang ya! Roti itu bs kamu kreasikan mjd dessert yg enak ini loh.
Bread Butter Pudding. Salah satu menu wajib untuk Breakfast saat saya masih kerja di salah satu Hotel berbintang di Jakarta.
Mudah. Praktis. Murah. Dan enak. Dijamin orang di rumah pasti suka. Selamat mencoba 😊

Lebih banyak

Bread Butter Pudding (Puding Roti)

Nadya Isabella Gladische @gladische

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 loyang d 18 cm

8 lembarRoti Tawar
30 grMargarine / Mentega (cairkan)
Bahan rendaman :
4 butirTelur
60 grGula pasir
400 mlSusu Cair
Vanilla essence
Garam (sejumput)
Topping :
Chocolate chip
Kacang (saya pakai almond slice)
Kismis (sesuai selera)
Oven / Kukusan (saya pakai oven)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong roti. Boleh jadi dadu / segi emat kecil. Saya 1 lembar roti dipotong jd 4.
2

Susun roti di cetakan. Boleh pakai pyrex, ramekin, atau kotak alumunium foil spt yg saya gunakan.
3

Oleskan margarine / mentega yg sudah dicairkan. Usahakan mengenai semua roti. Kemudian sisihkan.
4

Buat adonan rendaman atau sering disebut Royal. Campurkan telur dan gula, aduk dgn balloon whisk sampai gula larut.
5

Tambahkan susu cair dan vanilla essence. Kalau suka cinnamon, boleh jg ditambahkan sedikit. Aduk sampai rata.
6

Tambahkan sejumput garam. Sisihkan. Garam dapat memperkuat rasa manis dr gula. Jadi biasanya kalau membuat kue, kita ttp menambahkan garam sedikit. Agar rasanya kuat.
7

Tuangkan adonan royal kedalam cetakan alumunium foil. Sampai roti terendam.
8

Taburkan topping sesuai selera. Saya pakai chocolate chip dan almond slice sebagai topping. Bisa jg ditambahkan dgn kismis kalau anda suka.
9
10
11
12

Setelah itu susun di loyang. Dan tambahkan sedikit air ke loyang. Kita bakar pudding ini dgn metode Bain Marie / steam. Panggang di oven selama kurang lebih 60 menit. Sampai warnanya keemasan. Sajikan saat hangat lebih nikmat. (Jika tdk punya oven, bisa jg dikukus sampai pudding ini matang).
13

Berikut foto nya untuk menjadi referensi. Saya mengambil foto bain marie dari google (www.resepkoki.com) sebagai referensi. Bain marie membuat pudding menjadi lebih moist dan tidak kering. Metode ini juga digunakan untuk membuat caramel pudding, cream brulle, dll.