Ensalada de cuaresma campesina para acompañar filete de pescado empanizado

Name: Ensalada de cuaresma campesina para acompañar filete de pescado empanizado
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lechuga romana en juliana; 3 zanahorias en bastones; 1 pepino pelado en bastones; 1 cebolla morada pelada en juliana; Vinagreta:; 1 taza vinagre de manzana; 1 cucharada chile en polvo poco picante; 1 y 1/2 taza de aceite; Pizca pimienta gorda o de Tabasco recién molidas; Pizca azúcar moreno; Pizca orégano seco; Pizca sal

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Ensalada de huerta campesina o ranchera, hecha con ingredientes frescos y en su mayoría orgánicos. Sirve como guarnición o platillo. En el rancho del Ocote se servía con vinagreta de chile molido .

Ensalada de cuaresma campesina para acompañar filete de pescado empanizado

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 personas

1lechuga romana en juliana
3zanahorias en bastones
1pepino pelado en bastones
1cebolla morada pelada en juliana
Vinagreta:
1 tazavinagre de manzana
1 cucharadachile en polvo poco picante
1 y 1/2 taza de aceite
Pizcapimienta gorda o de Tabasco recién molidas
Pizcaazúcar moreno
Pizcaorégano seco
Pizcasal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Vinagreta: Poner todos los ingredientes en un frasco de cristal con tapadera, cerrar y batir con fuerza hasta integrar todos los ingredientes. Reservar.
2

En una ensaladera poner todos los ingredientes de la ensalada y mezclarlos con cuidado muy bien. Enseguida bañar la ensalada con el aderezo, mezclar y servir o llevar a la mesa para que cada comensal se sirva.