Patatas y Alcachofas con sepia y huevo duro

Name: Patatas y Alcachofas con sepia y huevo duro
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 patatas; 2 sepias limpias y trozeadas; 3 alcachofas limpias y a trozos; 2 huevos cocidos; 1 pimiento verde; 1 pimiento rijo; 1 cebolla grande; Aceite; Sal; 1 ajo; Perejil; 1 hoja laurel; 1 poco vino blanco

Conchy Domper Franco @cook_123456789

Pineda De Mar

Patatas y Alcachofas con sepia y huevo duro

Conchy Domper Franco @cook_123456789

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

3 raciones

6patatas
2sepias limpias y trozeadas
3alcachofas limpias y a trozos
2huevos cocidos
1pimiento verde
1pimiento rijo
1cebolla grande
Aceite
Sal
1ajo
Perejil
1 hojalaurel
1 pocovino blanco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cogemos ponemos aceite en una cazuela pochamos las cebolla con sal
2

Añadimos el pimiento el ajo y pochamos bien y el laurel
3

Sacamos el laurel y trituramos la salsa
4

Cogemos en la salsa ponemos la sepia y dejamos que sude y se cuece
5

Ahora agregaremos las patas y el vino y dejaremos que cuezan bien
6

Lo pasamos a la olla express y esperamos que de vueltas el pitorro y contamos 25 minutos
7

Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos
8

Abrimos y añadimos los huevos duros y listo para comer