Mermelada de frambuesa ó frutillas
Pegaso Elisabet @cook_9140491
En mi estadía por el Sur, específicamente por El Bolsón, me enseñaron a prepararla así de simple, pero con un resultado exquisito.
Mermelada de frambuesa ó frutillas
En mi estadía por el Sur, específicamente por El Bolsón, me enseñaron a prepararla así de simple, pero con un resultado exquisito.
Paso a paso
- 1
Lavar la fruta y colocarla en una olla o sartén con tapa, dejándolas enteras o cortándolas por la mitad. Incorporarle el azúcar y llevar a fuego mínimo.
- 2
Ir revolviendo (espaciadamente) con cuchara de madera, para que el azúcar no se pegue y se disuelva. Cuando rompa en hervor (a la hora aprox.) destapar en parte para que no revalse y a su vez para que se vaya evaporando (y así tomando consistencia).
- 3
Antes de las 2 h retirar del fuego y envasar en caliente. Lo ideal es colocar en frascos de vídrio esterilizarlos previamente con agua hiriviendo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pegaso Elisabet le encantará ver cómo quedó.
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