Albóndigas caseras en salsa de tomate y vino al ajillo
Esta salsa la uso para mejillones, para pasta, hamburguesas, para berenjenas o verduras, para estas albóndigas... Y queda siempre deliciosa!
Albóndigas caseras en salsa de tomate y vino al ajillo
Esta salsa la uso para mejillones, para pasta, hamburguesas, para berenjenas o verduras, para estas albóndigas... Y queda siempre deliciosa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero ponemos la carne en un bol batimos un huevo y lo añadimos a la carne..
- 2
En un platito vertemos la tacita de leche y remojamos las rebanadas de pan de molde...
- 3
Añadimos el pan empapado en la leche ala carne y vamos amasando.. echamos pan rallado para que quede que no se nos quede espárramado en las manos, echamos la sal y un poquito de comino..
- 4
Amasamos, hacemos bolitas y las pasamos por harina
- 5
Las marcamos en la sartén.. no mucho.. vuelta y vuelta.. y reservamos..
- 6
Por otro lado, para la salsa, pelamos y picamos los ajitos muy picaditos y los ponemos en la sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego lento..
- 7
Añadimos el tomate frito sin parar de remover.. añadimos el vino blanco y subimos el fuego un minutito y lo volvemos a bajar mientras removemos..
- 8
Salpimentar añadir una pizca de comino el orégano y vueltas..
- 9
Añadimos las albóndigas y bajamos el fuego al uno durante diez minutitos
- 10
Lo puedes emplatar acompañado de lo que más te guste.. yo esta vez lo acompañé con patata cocida sazonada.. espero que les guste !
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