Hervir el peceto por dos hs con leche, agua y un caldito (el líquido lo tiene que tapar y de ser necesario agregarle más

Una vez cocido el Vitel Tone cortar en rodajas ni tan gruesas ni tan finitas

Para la salsa procesamos las anchoas con un poco de mayonesa

Incorporamos la crema y más mayonesa y mesclamo dejamos reposar un poco

Ponemos el peceto cortado en una fuente y nuestra sala arriba y a deleitarse con esta receta riquísima