Primero vamos a cortar en trozos de aproximadamente 1 cm cúbico y en una cacerola extendida ponemos el aceite a calentar un poco y vertemos el pollo, poca cebolla y la sal y pimienta, ponemos a dorar.

Rápidamente picamos los vegetales junto con el resto de la cebolla en cuadros del mismo tamaño del pollo.

Cuando el pollo esté dorado le agregamos los vegetales troceados y dejamos mezclar sabores y precocemos.

Antes de que esté completamente cocida la verdura agregamos las cucharadas de crema y dejamos cocer de manera que las verduras no se deshagan.

Finalmente servimos y podemos acompañar con la guarnición que desees. Yo puse un poco de ajonjolí y aguacate pero tu puedes ponerle tu toque especial. Disfruta de esta receta deliciosa y económica!