Hacer la masa de pizza como de costumbre. Hacer corona de harina, colocar en el centro la sal y el aceite. Agregar poco a poco el agua hasta lograr una masa que no se pegue a las manos. Amasar y dejar descansar tapada 15 minutos.

Estirar sobre la mesada enharinada. Debe quedar de forma rectangular con un espesor de 2 a 3 mm de espesor.

Untar toda la superficie con la salsa. Acomodar las fetas de jamón y queso gouda rallado.

Enrollar cuidadosamente desde uno de los extremos.

Cortar en rodajas de 1 cm de espesor y acomodar en placa apenas aceitada espaciadas entre si. Dejar leudar 15 minutos.

Llevar al horno 220º durante 8 a 10 minutos. Cuando apenas este dorada la base retirar. En este paso podés guardar en la heladera o feezer hasta el momento de servir. Despega de la placa en caliente para que una vez que enfríe el queso no se te complique.

Terminar con una rodajita de aceituna y espolvoreado con orégano.