Hamburguesa de pati (pescado de rio)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para que la hamburguesa de pati quede más sabrosa, te aconsejo usar pati fresco.
- 2
Límpialo, quitándole su piel y espinas y lávalo muy bien bajo el chorro de agua fría.
- 3
Corta el pescado en trozos pequeños con ayuda de un cuchillo y ponlos en un bol amplio con el perejil picado fino, sal, pimienta y agrega el zumo de medio limón.
- 4
Sofríe la cebolla picada con el ajo hasta que esté dorada y mézclala con el pati
- 5
Añade el huevo, la mostaza y unas cucharadas de pan rallado para que la masa de la hamburguesa de pati queden más compacta
- 6
Mezcla muy bien todos los ingredientes y tapa el bol con papel film. Lleva a la heladera y deja reposar durante una hora.
- 7
Divide la masa de las hamburguesas de pati caseras en bolas de igual tamaño y aplástalas. Dale forma de hamburguesa con un chorrito de aceite de oliva y cocínalas al horno 20 minutos y si tienes grill 5 minutos para dorar arriba, se pueden cocinar en sartén con un poco de aceite dorando de ambos lados
- 8
A disfrutar
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