Pastel de peras
Quizás estamos más acostumbrados a ver los típicos pasteles de manzanas pero, en esta ocasión he preparado un pastel de peras típico de la Navidad en la región francesa de Alsacia, tiene unos toques que lo hacen delicioso y muy navideño.
Pastel de peras
Quizás estamos más acostumbrados a ver los típicos pasteles de manzanas pero, en esta ocasión he preparado un pastel de peras típico de la Navidad en la región francesa de Alsacia, tiene unos toques que lo hacen delicioso y muy navideño.
Paso a paso
- 1
Encamisamos un molde y colocamos la masa quebrada en él. Pinchamos la masa con un tenedor y, reservamos en el frigorífico.
- 2
Por otro lado, en un cuenco ponemod la mantequilla fundida, los huevos, 20 gr de almendra molida, la cucharada de harina, el azúcar blanco, la nata y el ron. Batimos bien hasta que todos los ingredientes se integren y, reservamos.
- 3
Sacamos la masa del frigorífico y la espolvoreamos con el azúcar moreno y la almendra molida.
- 4
Pelamos, descorazonamos y cortamos en gajos gruesos las peras. Del mismo modo, sacamos los gajos de la naranja. Repartimos peras y naranjas por la masa. Añadimos tambien higos y ciruelas pasas cortadas en trozos y, la ralladura de la piel de las dos naranjas.
- 5
Vertemos sobre la fruta la crema que preparamos con anterioridad y, llevamos al horno, precalentado a 200°.
- 6
Dejamos cocinar la tarta durante unos 30 minutos. Cuando esté dorada, retiramos del horno y dejamos enfriar por completo antes de consumir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de chocolate Pastel de chocolate
La clásica receta de mi abuela pero con un twist saludable #memorias
-
Pastel de chocolate con crema y frutillas Pastel de chocolate con crema y frutillas
Es un pastel bañado con tres leches con un pequeño toque de crema irlandesa, presentado en capas, con un relleno de la crema básica del Tiramisú, así como fresas, besitos de chocolate y blue berry.
marmoa63 -
Pastel de carne Pastel de carne
Prefiero hacerlo en olla exprés por velocidad, sin embargo la versión horneada y cubierta con una buena costra de hojaldre tiene el bonus de la textura 👌
-
Pastel para navidad Pastel para navidad
Pastel típico de Navidad, con pasa de uva y frutas confitadas, delicioso
-
Pastel de manzana americano Pastel de manzana americano
En casa todos esperan mi pastel de manzana o Apple pie para la cena de thanksgiving o Acción de gracias. El pastel de manzana en EEUU es un pastel algo acido de manzanas que se sirve con crema batida o helado. La pasta o masa que se usa es la doble corteza inferior y superior (Double-Crust Apple Pie) o una red tejida de trozos de pasta cruzada, la masa tiene una textura escamosa y su relleno son trozos de manzanas. El tipo de manzana que se usa son las Granny Smith, Golden Delicious, y / o manzanas Braeburn, que son crujientes y ácidas; y debe ser frescas, no en conserva o en puré.
-
Pastel de limón amarillo, calabacitas y frutos rojos Pastel de limón amarillo, calabacitas y frutos rojos
Es una combinación diferente pero deliciosa les va a encantar, esta receta la preparaba mi mamá en ocasiones muy especiales como en mi cumpleaños!!! #CocinaconCookpad#Recetasdemama
-
Pastel mil hojas Pastel mil hojas
Receta realizada para el tercer cuatrimestre en la carrea de gastronomía durante la pandemia.
-
Pastel de chocolate envuelto en gelatina de fresas Pastel de chocolate envuelto en gelatina de fresas
No sé si aplique para participar, pero igual quiero compartir, se trata de un pastel de chocolate con centro y cobertura de chocolate, envuelto en gelatina de fresa. Muy laborioso pero el resultado final es muy bueno, sobre todo al partirlo y encontrarnos con la sorpresa del relleno. marmoa63 -
Pastel de calabaza asada Pastel de calabaza asada
En este pastel la calabaza asada o Pumpkin Pie saca más de su dulzura natural y añade un gran sabor para disfrutar con toda la familia en Thanksgiving o Acción de gracias. Se puede hacer con calabaza de lata pero la diferencia es tal que no hay comparación, así que he puesto la receta con las dos opciones. Os aseguro que este pastel es delicioso, con un sabor fresco y tradicional. -
Pastel de chocolate y betún de cafe Pastel de chocolate y betún de cafe
Es un delicioso pastel de chocolate bañado con el almibar de las cereza ..cubierto y relleno por betun de cafe...delicioso
-
Pastel de peras 🍐 Pastel de peras 🍐
Un rico pastel para disfrutar de la fruta de manera diferente... Delicado y realmente delicioso.
-
Pastel imperial de peras Pastel imperial de peras
Este delicioso pastel de peras fue uno de nuestros grandes aciertos en el restaurante. La receta la me la dio una ayudante de cocina peruana que cocinaba, y sigue haciéndolo, como los ángeles.Debemos tener cuidado al elegir las peras que deben ser todas del mismo tamaño, no demasiado maduras y dulces. Su elaboración es sumamente sencilla y al presentarla en la mesa queda muy bonita.
Más recetas
Comentarios