En un recipiente grande agrega la cebolla pimiento ajoporro pimienta harina de maíz sal orégano vinagre balsámico y comino mezcla bien y agrega la carne amasa hasta integrar los ingredientes rectifica la sal y forma 4 bolas, estira en forma de rectángulo la carne en un papel aluminio

Coloca una tira de pimiento y una de tocineta sobre la carne y enrolla luego toma una tira de tocineta y la colocas alrededor del envoltini cierra el aluminio repite el procedimiento con toda la carne precalienta el horno a 180• coloca la carne en una bandeja para horno hornear por 20 a 30 minutos

En una sartén agrega el aceite de oliva cuando esté caliente agrega el pimiento rojo saltea agrega pimienta al gusto vino tinto deja cocinar hasta que el alcohol se evapore agrega el caldo de res cocina 5 min agrega la fécula de maíz disuelta en agua y remueve baja a fuego medio

Saca los envoltini de e incorporaos a la salsa cocina por 5 minutos y agrega el cebollín fresco cortado en tiras finas cocina un minuto más apaga el fuego y deja reposar unos 5 minutos antes de servir busca en mis recetas la de arroz verde