Primero, picamos la cebolla bien finita y la sofreímos en aceite junto con las gambas.

Los garbanzos pueden ser tanto de los que ya vienen cocidos, como garbanzos naturales. En el caso de que usemos los primeros, simplemente los cocemos un poco hasta que ablanden y los añadimos a la mezcla de cebolla y gambas. En caso de usar los segundos, tendremos que dejarlos a remojo el día anterior y cocerlos un rato antes de que vayamos a preparar la receta.

Cuando la cebolla esté pochada y las gambas blanditas, añadimos la guindilla. Dejamos hacer un poco y agregamos la salsa de tomate y el orégano y calentamos a fuego lento.

Por otro lado, cocemos los tallarines con sal y un poco de aceite para que no se peguen. Cuando éstos están cocidos, los echamos en la sartén donde teníamos la mezcla, removemos y... a comer!