Las ensaladas son fundamentales en mi alimentación y siempre estoy buscando nuevas combinaciones de ingredientes con base en lo que está de temporada. Esta semana encontré unos higos deliciosos, de ese afortunado hallazgo surgió esta ensalada. Como siempre, la calidad de los ingredientes es fundamental para el resultado. #saludable #DASH

Me inspire en la receta al trabajar en las milpas Yucatecas. Conjuga los elementos principales que en ella son sembrados como el frijol (aquí una variedad llamada espelón, un frijol que se cosecha tierno como los ejotes), elote tierno, pepita de calabaza.

El queso de cabra hecho de esta manera es algo totalmente diferente #QUESO#MirecetarioMx

Esta es una de las botanas que preparé este año para compartir en Navidad. Nos encanta el queso de cabra y de esta forma queda delicioso, la combinación de hierbas le da un sabor estupendo.

Remontémonos a Nashville TN caminando por la calle y viendo uno tras otro de los bares con música country, entrando a unos y degustando whisky local y cervezas de la región al compás de la música, para matar el hambre perdimos estos deliciosos higos a manera de snacks.

Para esos días en que quieres desayunar algo distinto y de paso consentirte. El queso de cabra me encanta y en omelette queda delicioso. #saludable #DASH #calendario

Receta conventual que la abuela usaba cuando los productores cercanos tenía el requesón de queso de cabra, es un deleite Mexicano.#DíadeMuertos

Un delicioso queso de cabra de #Zapotlanejo #Jalisco que pueden encontrar en el mercado de productores del club de Leones aquí en Guadalajara, quesos Enciso. Me inspiré y con antojo de algo dulce hice este rico flan, pero como mi horno está descompuesto lo hice en olla express 😋

El queso de cabra me encanta en cualquier presentación, me parece ideal para servir como aperitivo. En este caso lo mezclo con algunas hierbas y lo marino con aceite de oliva. El resultado es delicioso, perfecto para botanear antes de la cena de Nochebuena o la comida de Navidad. #ElRegaloDeCocinar

Una rebanadas de pan son la base para esta combinación poco común, que puedes comer para el desayuno, la merienda o como snack. Queda mucho mejor si usas pan de masa madre, pero si no tienes, cualquier rebanada de baguette puede servir. #saludable #DASH Semana 23 #DelantalCookpad2025

El betabel es una de las verduras favoritas de mi mamá y ahora que la estoy consintiendo, qué mejor que hacerle una exquisita ensalada en la que lo dulce del betabel contrasta armoniosamente con lo ácido del queso de cabra. Una delicia culinaria para compartir con esa persona especial, y si no te excedes con el queso, también es una ensalada excelente contra la hipertensión. #micaminito #saludable #DASH

Para realizar esta ensalada quise jugar con una variedad de sabores que conquistaron principalmente mi paladar. Disfrutar entre el dulce sabor de los dátiles, acompañados de la nuez y el cenizo sabor del queso de cabra artesanal y la cebolla morada en una sola mordida... wow! Definitivo es algo irresistible que querrás repetir en tu mesa y compartirla muy pronto con tus invitados terminando esta cuarentena.Te recomiendo acompañarla de un buen vino afrutado Chardonnay o Cabernet y con la mejor actitud siempre disfrutando todo lo que haces.#fit(Los ingredientes vienen por porción individual si es tu único alimento o pueden ser para 2 personas si los acompañas de un platillo principal y algo más).