Colocar el queso en el plato de servicio, yo lo llevé a un salón de fiestas, así que usé un refractario alto con tapa para que no se derramara el aceite. Hacer un corte a lo largo y varios perpendiculares. Cubrir con la ralladura del limón.

Picar finamente el orégano y el tomillo y esparcir por encima del queso. Sazonar con sal y pimienta. Puede agregarse un diente de ajo picado fino, yo no lo usé porque a algunos de mis acompañantes no les gusta. Bañar con el aceite de oliva. Dejar reposar cuando menos dos horas en el refrigerador y sacar media hora antes para que esté a temperatura ambiente al servirlo. Acompañar con galletas Ritz, Habaneras o las que prefieras. ¡Delicioso!