Primero haremos la picada de almendras y reservamos, picamos la cebolla

En una sartén freiremos la cebolla y cuando empiece a dorar imcorporamos los ajos partidos por la mitad, los tomates y dejamos sofreír a fuego lento

Cuando estè bien doradito bastante, le pondremos las costillas de cerdo el pimiento, y ponemos una pizca de sal

Mientras tanto sofrimos la vadella en el mismo recipinte y añadimos una cucharada de aceite

Con la salsa ya preparada pondremos la guindilla y la hoja de laurel, cuando la vadella esté sellada; lo mezclamos con las costillas de cerdo, sofreímos las carnes juntas por unos 10minutos

Luego ponemos el tomate frito y a continuación la salsa

Y 45 minitos después...

Espero que osguste esta receta tanto como a mi buen provecho!!