Engrasar y enharinar un molde para hornear de 20 centímetros. Pre calentar el horno a 160 °C.

Batir la mantequilla, azúcar refinada y huevos en un tazón.

Aparte mezclar la harina con el polvo para hornear y la sal. Luego incorporar al tazón con la mezcla anterior y batir bien.

Incorporar la ralladura de limón y la leche, batir y si es necesario, agregar más leche hasta tener una consistencia homogénea.

Verter dentro del molde y hornear durante aproximadamente 1 hora hasta que se haya elevado completamente y se sienta esponjoso.

Para comprobar si está listo, hundir un tenedor, si éste sale completamente limpio, apagamos el horno y después de 5 minutos lo sacamos y dejamos enfriar, luego lo desmoldamos con mucho cuidado y colocamos en una charola.

DECORACIÓN: Con la preparación del chantillí de vainilla que previamente debió estar refrigerado, untamos por todo el pastel hasta que quede cubierto uniformemente en su totalidad, luego rallamos un limón verde y espolvoreamos encima, colocamos también unas grageas por todo el pastel y preparamos dos hojitas de fondant color verde y tres bolitas de color rojo, para colocar un adornito navideño, en las bolitas ponemos un poquito de chantillí para dar la idea que les cayó nieve, y listo, FELIZ NAVIDAD!!!...