Pollo asado con petit pois y papaya

Name: Pollo asado con petit pois y papaya
Cuisine: cubanas
Ingredients: 4 piezas pollo; 1/2 lata petit pois; 1 Papaya madura troceada; al gusto sal; a gusto pimienta; 4 dientes ajo; 1 cebolla mediana; chorrito vinagre; chorrito salsa de soya

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Una combinación de la carne de ave con petit pois y papaya que resultó bien agradable al paladar y a la vista

Pollo asado con petit pois y papaya

carmenchu.sanchezrojas @carmengreg

La Habana, Cuba

Una combinación de la carne de ave con petit pois y papaya que resultó bien agradable al paladar y a la vista

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Ingredientes

4 piezaspollo
1/2 latapetit pois
1Papaya madura troceada
al gustosal
a gustopimienta
4 dientesajo
1cebolla mediana
chorritovinagre
chorritosalsa de soya

Guardada

Paso a paso

1

Adobar las piezas de pollo con vinagre, sal, ajo, cebolla y pimienta y dejar en este adobo por espacio de 1 hora o más
2

Preparar la bandeja donde se asará el pollo. Forrarla con papel de aluminio dejar suficiente para cubrir totalmente la carne.
3

Acomodar el pollo e incorporarle los restos del jugo del adobo. Agregar los petit pois.
4

Cubrir con el papel de aluminio y llevar al horno. Al estar así cubierto, se cocina el pollo con su propio vapor, lo que le confiere un sabor más intenso y hace que la carne quede más jugosa. También requiere más tiempo de cocción.
5

Cuando esté a punto, destapar y ponerle encima las lonjas de papaya, llevar al horno nuevamente, esta vez sin tapar, asar unos 10 minutos más y... listo.