Pollada con ensalada versión light

Name: Pollada con ensalada versión light
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 Pollo partido en 4; 2 cdas ají panca; 1 cdas Ajo Molido; 2 cdas salsa soja; 1 chorrito cerveza rubia o negra; pisca comino; al gusto pimienta; Toque sal recordando que la salsa de soja es salada; 1 limón (zumo); poco Aceite de oliva; ---- Ensalada mixta (pueden hacer cambios a su gusto); al gusto lechuga; al gusto espinaca; al gusto rabanitos; al gusto palta; al gusto kale; al gusto tomate; al gusto beterraga sancochada; al gusto zanahoria cruda rallada; al gusto aros de cebolla; Nota licuar y usar al gusto ( lo que sobra se puede guardar 1 semana refrigerado para aliñar otras ensaladas; ----- Aliño:; 1 cucharada mayonesa; 3 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas vinagre blanco; 1 cucharadita mostaza; 1/2 cucharadita orégano; al gusto Sal y pimienta; Pisca ajo en polvo

Rosa Cokting @hijas071717

Peru

Pollada con ensalada versión light

Rosa Cokting @hijas071717

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Ingredientes

1Pollo partido en 4
2 cdasají panca
1 cdasAjo Molido
2 cdassalsa soja
1 chorritocerveza rubia o negra
piscacomino
al gustopimienta
Toquesal recordando que la salsa de soja es salada
1limón (zumo)
pocoAceite de oliva
----Ensalada mixta (pueden hacer cambios a su gusto)
al gustolechuga
al gustoespinaca
al gustorabanitos
al gustopalta
al gustokale
al gustotomate
al gustobeterraga sancochada
al gustozanahoria cruda rallada
al gustoaros de cebolla
Nota licuar y usar al gusto ( lo que sobra se puede guardar 1 semana refrigerado para aliñar otras ensaladas
-----Aliño:
1 cucharadamayonesa
3 cucharadasaceite de oliva
2 cucharadasvinagre blanco
1 cucharaditamostaza
1/2 cucharaditaorégano
al gustoSal y pimienta
Piscaajo en polvo

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Paso a paso

1

El pollo partido en 4 lo abrimos un poco más con un cuchillo alargando las presas (vesión light sin pellejo) se lava bien, lo secamos con papel absorbente, salpimientarlas y rocíalas jugo del limón, reservamos.
2

En un bowln ponemos el resto de ingredientes menos el aceite, mezclar y agregar el pollo, tapar y refrigerar
(marinar 4 horas o una noche anterior).
3

Ahora esta es la versión light pero les dejo también la versión (**) original con pellejo y dorada en abundante aceite.
4

Con poco aceite a fuego lento colocar las presas aproximado 20 minutos (voltear a los 10) minutos luego se sube el fuego a fuerte ( agregar gotas de aceite de oliva por los contornos de la sartén hasta dorar crocante
**La forma tradicional es freír las piezas de pollo en abundante aceite a temperatura media alta durante 15 minutos.

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Rosa Cokting @hijas071717

viernes, 04 de mayo de 2018 a las 07:31 PM

Peru

Adoro la cocina

Comentarios

Shirley @ShirleyPorroa123

martes, 15 de mayo de 2018 a las 11:54 AM

Hooola Rosita!!!! Te cuento que tu receta ha protagonista en nuestro newsletter de la semana: http://newsletters.cookpad.com/es/pe/newsletter/12_55_20188.html Se envió este fin de semana a miles de personas por e-mail para inspirarlo por el Día de la Madre. Espero que te guste!!! Un abrazo grande

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