Pastelón de arroz relleno de carne y berenjena asada

Name: Pastelón de arroz relleno de carne y berenjena asada
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 2 berenjena grande; 2 libras carne molida de su preferencia; 2 libras arroz; 2 dientes Ajo; 2 ají; 1 Cebolla grande; 2 rama Apio; 8 Tomate rojo; 1 Leche evaporada; 3 cucharada Margarina; 2 libras Queso de su preferencia; al gusto Sal y pimienta; 2 huevo

Yocasta amaro @cook_12382173

Pastelón de arroz relleno de carne y berenjena asada

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Ingredientes

2berenjena grande
2 librascarne molida de su preferencia
2 librasarroz
2 dientesAjo
2ají
1Cebolla grande
2 ramaApio
8Tomate rojo
1Leche evaporada
3 cucharadaMargarina
2 librasQueso de su preferencia
al gustoSal y pimienta
2huevo

Guardada

Paso a paso

1

Para la berenjena la asamos, luego pelamos (para más fácil echarlas en agua) cuando ya la carne esté cocida echamos la berenjena (a la carne), le echamos salsa echa en casa (tomates rojos, ají, cebolla, apio ajo, y licuar), dejar secar no mucho.
2

Luego procedemos hacer el arroz dejarlo apastado, cuando el arroz esté dejamos enfriar un poco, luego echamos la leche y margarina, moverlo bien y majarlo un poco y empezamos a emplastar
3

Una capa de arroz sean bondadosos y luego el relleno y luego la otra capa de arroz y echamos queso por encima para dorar, buen provecho