Alfajor santiagueňo
Paso a paso
- 1
Masa preparación:
- 2
Colocar en un bols la harina con las 5 yemas aňadir el agua con el alchol
- 3
Unir y luego separar bollitos para las tapas
- 4
En un horno a 200 grados ponemos las tapas una por una e ir cocinandolas
- 5
Merengue italiano : poner una taza de azúcar y 1/2 taza de agua (hervir hasta que hagan globitos)
- 6
En otro bols batir las 5 claras hasta llegar a punto nieve e ir poniendo la mezcla anterior(agua_azucar) seguir batiendo listo ya tenemos el merengue
- 7
Decoración: poner una tapa colocar dulce de leche y anís a gusto y así hasta poner tdas las tapas luego cubrir con dulce de leche y merengue.
- 8
Salen aproximadamente 12 o 13 tapas medianas (yo hice 2 alfajores de 6 tapas cada uno)
- 9
Resultado final
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