Truchas al horno con roquefort
Tenía truchas para cenar, albahaca, roquefort y cebollas y se me ocurrió esta receta que me ha quedado riquísima. Tenía ocho comensales y había truchas de más. No quedó ni una
Truchas al horno con roquefort
Tenía truchas para cenar, albahaca, roquefort y cebollas y se me ocurrió esta receta que me ha quedado riquísima. Tenía ocho comensales y había truchas de más. No quedó ni una
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar un adobo de albahaca picada, pimienta, sal y aceite y poner las truchas, cuanto más tiempo, mejor. Yo las tuve cuatro horas. En bueno darles la vuelta de vez en cuando para que todas tomen el sabor del adobo
- 2
Pochar la cebolla, añadir un vaso de vino blanco y dejar reducir
- 3
Poner la cebolla en el fondo de la bandeja, y encima las truchas. Poner encima el aceite del adobo con la albahaca
- 4
Desmigar queso roquefort encima de las truchas, no mucho. Es que las truchas son insípidas
- 5
Introducir en el horno calentado previamente a 180 grados, arriba y abajo. Durante los últimos seis o siete minutos poner el grill para que se doren un poco
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