Calentamos en una sartén la mantequilla a fuego medio/ bajo

Una vez derretida echamos la harina poco a poco y vamos mezclando

Una vez toda mezclada cocinamos durante 5 minutos más o menos, mezclando

Echamos la leche poco a poco y vamos mezclando... Podemos echar ya la sal al gusto y la nuez moscada, mezclamos todo el rato

Una vez todo mezclado si vemos que quedan grumos, podemos usar la batidora, probar de sal. después ya podemos meterle los grelos..

Yo usé grelos de bote! Mezclar hasta que se haga una pasta compacta con la que poder trabajar para hacer la croqueta. Cuánto más se esté haciendo más dura se pondrá