Hacer la masa: batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar. Agregar 1 huevo y mezclar hasta que quede homogéneo. Agregar mitad harina leudante y mitad harina común (para que no suba tanto) y dejar en la heladera 30 minutos.

Relleno: mezclar la leche condensada, las yemas y el jugo de limón

Merengue: batir las claras agregándole el azúcar y el jugo de limón de a poco.

A la masa hay que estirarla y poner en una tartera. Llevar a horno precalentado a 180° unos 15 minutos. Luego agregarle el relleno y cocinar hasta que espese. Cuando ya esté cocido, ponerle el merengue y dorarlo en el horno.