Crepes rellenos de espinaca
esta versión, es con un crepe de pre mezcla, y acelga disecada, muy suave y todo el sabor !!!!!!!!!!!!!!!!
Crepes rellenos de espinaca
esta versión, es con un crepe de pre mezcla, y acelga disecada, muy suave y todo el sabor !!!!!!!!!!!!!!!!
Paso a paso
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Preparamos los crepes, cookpad.com/ar/recetas/3779382-creps-de-garbanzo?via=sidebar-recipes, se pueden hacer de garbanzo o harina de arroz, o bien con harina común si se prefiere.
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Hidratamos la espinaca en agua fría y ponemos unos minutos a escurrir.
- 3
Picamos y rehogamos la cebolla y el morrón con un poco de aceite de oliva.
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Incorporamos la espinaca y mezclamos bien, cocinamos unos 5 minutos.
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Agregamos la ricota y volvemos a mezclar todo.
- 6
Agregamos el jalapeño bien picado y las a gusto.
- 7
Colocamos el relleno en un crepes, y enrollamos doblando los extremos hacia adentro para que no se salga el relleno.
- 8
Tiene que quedar de este modo.
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Pasamos manteca por una plancha y acomodamos los crepes.
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Cuando hayan dorado damos vuelta y colocamos encima una lonja de queso espolvoreamos con mix de semillas y un hilo de aceite de oliva.
- 11
Podemos tapar y dejar que el queso se derrita o bien solo se caliente y la base este dorada, servimos, y que más a disfrutar!!!!!!!
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