Pollo a la naranja

Name: Pollo a la naranja
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 piezas pollo cocidas en agua, sal, cebolla y ajo; C/n caldo donde se cocio el pollo; 5 jitomates guaje medianos; 1/2 cebolla grande cortada en pluma; 1 diente ajo picado finamente; 3 papás grandes en cubo mediano escalfadas; 1 diente ajo entero; 1/4 PZA cebolla; 1 lata chica de champiñones opcional; 1 PZA chile manzano o chipotle; 1 cdta maicena; 1 cdta azúcar; 1 cubo caldo de pollo; al gusto Tomillo, mejorana y Laurel; 1 naranja en supremas; 2 naranjas (ralladura); 3 naranjas (jugo)

Chef Kr @chef_Kr

México

Amanecí con ganas de inspirarme, y quedó súper rico

Pollo a la naranja

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Ingredientes

5 raciones

5 piezaspollo cocidas en agua, sal, cebolla y ajo
C/ncaldo donde se cocio el pollo
5jitomates guaje medianos
1/2cebolla grande cortada en pluma
1 dienteajo picado finamente
3papás grandes en cubo mediano escalfadas
1 dienteajo entero
1/4 PZAcebolla
1 latachica de champiñones opcional
1 PZAchile manzano o chipotle
1 cdtamaicena
1 cdtaazúcar
1 cubocaldo de pollo
al gustoTomillo, mejorana y Laurel
1naranja en supremas
2naranjas (ralladura)
3naranjas (jugo)

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Paso a paso

1

Poner a cocinar los jitomates para elaborar un puré con un cuarto de cebolla y un diente de ajo molerlo y reservar
2

Acitrona la cebolla en pluma con una cucharada de aceite de coco, la ralladura de naranja y el ajo picado agregar el jitomate y dejar sazonar con las hierbas por unos minutos
3

Agregar la Maicena disuelta en el jugo de naranja y el chile cortado en Juliana, tapar la olla y dejar espesar unos minutos
4

Agregar el pollo el consomé de pollo sazonar y rectificar
5

Agregar por último las papas y los champiñones dejar hervir dos minutos y apagar el fuego

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Chef Kr @chef_Kr

domingo, 27 de mayo de 2018 a las 06:27 PM

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👩🏻‍🍳Unos me dicen cocinera, otros chef, yo soy intérprete de recetas! El mejor pago es ver q tu familia disfruta lo q cocinas.

Comentarios (4)

BRAYAN STIVEN GARCIA AVENDANO @cook_25531769

viernes, 07 de agosto de 2020 a las 07:34 AM

De caso de que no me guste el picante o en mi país no lo importen se puede saltar el ingrediente o cambia mucho la contextura del producto saludos y gracias .

(editado)

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