Cortar el pavo y hacerlos dorar en una grande cazuela. Pelar y cortar en daditos las cebollas, los ajos y los tomates. Pelar el mango y triturarla en puré.

Retirar los trozos de pavo y poner cebollas y los ajos fuego medio durante 5 minutos. Añadir tomates, cidronela y puré de mango y dejar 5 minutos mezclando con una cuchara de madera.

Salpimentar y añadir leche de coco, agua y la tableta de caldo. Mezclar bien dejar unos minutos y añadir los trozos de pavo. Dejar cocer cubierto, fuego lento 40 a 50 minutos. Servir caliente con arroz o patatas al vapor.