Lavar muy bien los granos en un colador

En una sartén hacer un sofrito con el aceite, ajo, cebolla, ají dulce, tallo de ajoporro todo picadito. Agregar sal, paprika y cúrcuma, hasta que suelten sus olores. Esperar hasta que medio doren los aliños y reservar.

Colocar los granos a hervir hasta que ablanden o hacerlos en olla de presión, agregar el sofrito a los granos y dejar hasta que agarren gusto. Ya cuando estén casi listos colocar medio plátano sin concha y dejarlo por 5 minutos.

Licuar todo y listo. Puedes decorarlo con tajadas, o plátano sancochado en ruedas, queso rallado y cilantro