Tarta de verduras

Name: Tarta de verduras
Cuisine: bolivianas
Ingredients: Masa:; 1 taza harina (1/2 taza de harina integral y 1/2 de harina blanca); 70 gramos mantequilla con sal o tercio de un paquete de 200 gramos; 1 cucharilla sal; Agua helada lo que pida la masa; Para el relleno:; 50 gramos tocino picado; 1 cuchara aceite de oliva; 2 cabezas cebollas medianas cortadas a la juliana; 2 dientes ajos machacados; 150 gramos champiñones frescos tipo París; 10 hojas grandes de Acelgas; 1/2 litro yogur griego o crema de leche; 1 huevo entero y tres claras de huevos (se puede usar tres huevos enteros); 1 taza queso de su preferencia (yo le puse criollo); al gusto Sal y pimienta; Queso de mesa para espolvorear

Sonia @cook_9525635

Me sobró masa, y como necesitaba hacer algo salado y no tenía demasiado queso y tenía champiñones y acelgas y dije haré algo similar a un quiche y me salió está deliciosa tarta, espero que la hagas te va a encantar.

Tarta de verduras

Guardada

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Ingredientes

Masa:
1 tazaharina (1/2 taza de harina integral y 1/2 de harina blanca)
70 gramosmantequilla con sal o tercio de un paquete de 200 gramos
1 cucharillasal
Agua helada lo que pida la masa
Para el relleno:
50 gramostocino picado
1 cucharaaceite de oliva
2 cabezascebollas medianas cortadas a la juliana
2 dientesajos machacados
150 gramoschampiñones frescos tipo París
10 hojasgrandes de Acelgas
1/2 litroyogur griego o crema de leche
1huevo entero y tres claras de huevos (se puede usar tres huevos enteros)
1 tazaqueso de su preferencia (yo le puse criollo)
al gustoSal y pimienta
Queso de mesa para espolvorear

Guardada

Paso a paso

1

Colocar la harina en un recipiente, luego añadir la mantequilla en pedazos y deshacer con la mano hasta obtener un arenado, luego ir agregando el agua helada, para armar la masa. Dejar descansar la masa el la heladera.
2

Una vez descansada la masa, estirarla con un rodillo de cocina y forrar un molde de tarta desarmable, de unos 25 cm de diámetro.
3

Emparejar los bordes de la masa sobre el molde apretando con los dedos, sin olvidar de pinchar con el tenedor por toda la superficie y laterales de la tarta.
4

Hornear por 5 minutos la tarta mientras se prepara el relleno
5

En un sartén colocar el aceite de oliva, y el tocino picado, luego agregar las cebollas, después de unos minutos los champiñones, ajos y por último las acelgas.
6

En un recipiente colocar el yogur griego o crema, los huevos, queso y el sofrito de verduras.
7

Luego verter la anterior preparación sobre la tarta previamente horneada y llevar al horno hasta que esté firme y levemente dorada, sacar del molde y espolvorear con queso.
8

Es delicioso y sofisticado, queda muy bien para tomar el té o café.