Torta Arcoíris

Name: Torta Arcoíris
Cuisine: españolas
Ingredients: ---- Para la torta:; 125 gr Manteca; 225 gr Azúcar; 4 Claras de huevo; 300 ml Leche; 270 gr Harina Leudante; 1 cda Esencia de Vainilla; 1 cda Jugo de limón; c/n Colorantes Alimenticios; ---- Para decoración:; 200 gr Queso crema; 200 gr Manteca; 200 gr Azúcar Impalpable; c/n Sprinkles

solalvarezr @solalvarezr

Buenos Aires

Torta Arcoíris

solalvarezr @solalvarezr

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Ingredientes

----Para la torta:
125 grManteca
225 grAzúcar
4Claras de huevo
300 mlLeche
270 grHarina Leudante
1 cdaEsencia de Vainilla
1 cdaJugo de limón
c/nColorantes Alimenticios
----Para decoración:
200 grQueso crema
200 grManteca
200 grAzúcar Impalpable
c/nSprinkles

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Paso a paso

1

Batir la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla a blanco.
2

Batir aparte las claras hasta que estén espumosas y agregarle la leche mezclada con el jugo de limón. Seguir batiendo hasta que todo esté incorporado.
3

Agregar la mezcla anterior a la manteca con el azúcar de a poco y luego la harina también por partes.
4

Batir hasta que todo esté homogéneo.
5

Precalentar el horno a 180 grados.
6

Separar partes iguales en 6 bowls y teñir cada una con los colores del arcoíris.
7

Enmantecar y enharinar un molde de unos 20 cm de diámetro.
8

Colocar de a un color en el centro del molde hasta terminar todos.
9

Hornear por aproximadamente 30 minutos. Enfriar.
10

Hacer el relleno batiendo la manteca pomada, el queso crema y el azúcar impalpable hasta que quede una crema homogénea y suave.
11

Cortar la torta por la mitad y rellenarla con la crema.
12

Cubrir la torta con la crema restante y poner los sprinkles en los bordes.