Se prepara una mezcla para marinar el pollo con la mostaza, la sal y la pimienta (o los cubitos de pollo) yo utilicé sal y pimienta para que fuera más saludable

Con un cuchillo le vas a hacer unos cortes al pollo (vaya apuñalalo) tantos como puedas sin que pierda su forma

El pollo se prepara por la parte de adentro, se le pone marinada y todas las hierbas de olor que le quepan al pollo, más el 1/2 limón (no te preocupes si tus manos quedan llenas de hierbas de olor, así unta el pollo te quedara más bueno) se unta el pollo por la parte exterior con la marinada y se pone boca abajo para sellarlo, se debe dejar marinando por lo menos una hora

En la olla al agua (suficiente para que esté el pollo una hora cocinanadose sin que el agua toque el pollo) le pones hierbas de olor, 1 ajo, un poco de sal y pimienta y la pones a hervir.

Cuando esté hirviendo se pone el pollo dentro del colador y tapa muy bien con el papel aluminio y se le pone la tapadera, pones el temporizador una hora a fuego máximo (ten cuidado con el agua si no es suficiente esto será un desastre) no debes de revisar el pollo muy seguido cada vez que revisas el pollo se pierde la temperatura de la olla

Después de una hora está listo, yo lo acompañe con verduras al vapor que hice con la misma agua del pollo