Cocemos los huevos con una pizca de sal 10min. una vez el agua empiece a hervir. Reservamos y enfriamos.

Ponemos las alubias en un colador, les damos un agua y dejamos que escurran bien. Las pasamos a una fuente.

Partimos a trocitos, cebolla, pimiento y tomate. Las aceitunas por la mitad.

Escurrimos el aceite de la lata de caballa y la desmenuzamos. Pelamos los huevos y los partimos a trozos.

Pasamos todos los ingredientes a la fuente donde tenemos las alubias, removemos bien y con cuidado. Dejamos enfriar un rato en la nevera.

Emplatamos, aliñamos al gusto y listo! 😋