Descongelar las espinacas como se indica en el envase.

Ir sofriendo la cebolla (troceada), champiñones (laminados) y el bacon.

Cuando lo tengas, escurrir las espinacas y sofreirlas junto el resto (si queda agua no importa, pero reducir hasta que quede poca).

Hacer o comprar bechamel (harina, leche, mantequilla y nuez moscada).

Colocar lo sofrito en un cuenco (cristal o barro) y la bechamel por encima, a modo de capa que lo recubra. Recubrir con queso y al horno a 180° hasta que se gratine el queso.

¡Buen provecho!