Se prepara el arroz tradicional

Prepare mi salsa bechamel, con un roux que es el agente espesante ante una salsa que es 50% harina y 50% mantequilla, esto se realiza en una sartén a parte.

Luego, en una cacerola se agrega medio litro de leche, el roux, y se va mezclando hasta que se vaya integrando el roux, un poco de pimienta y en lo que la salsa este espesando le agregas una gota de vino blanco, gota de salsa inglesa y nuez moscada se mezcla y se deja cocinar hasta que tenga contextura espesa y que a su vez un poco líquida

Se condimenta el lomito con sal, pimienta, ajo, orégano y se cocina hasta que quede bien cocido!!

Se blanquea los vegetales bebe en agua hirviendo por 5 minuto y luego de saltea en un sartén con espejo de aceite sal pimienta y paprika.

Luego al estar listo el limito de cerdo, se reserva. Se toma un sartén se le agrega mantequilla, cebolla cortada en juliana se deja dorar, luego se incorporan los champiñones se saltea y luego la bechamel y para finalizar el lomito y se deja cocinar por unos minutos