Arroz con sobrasada y botifarrones

Name: Arroz con sobrasada y botifarrones
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1/2 cebolla bien picada; 1 diente ajo picado; 1 y 1/2 tazas arroz; 1.5 l caldo; 2 botiffarones; 2 rodajas generosas de sobrasada; 2 cucharadas salsa de tomate; al gusto Sal Pimienta; Tomillo; Perejil

Pif @Pif666

Santiago de Compostela

Una receta adquirida de mi reciente paso por la isla de Mallorca. No todo va a ser sol y playa XD

Arroz con sobrasada y botifarrones

Pif @Pif666

Santiago de Compostela

Una receta adquirida de mi reciente paso por la isla de Mallorca. No todo va a ser sol y playa XD

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Ingredientes

4 raciones

1/2cebolla bien picada
1 dienteajo picado
1 y 1/2 tazas arroz
1.5 lcaldo
2botiffarones
2rodajas generosas de sobrasada
2 cucharadassalsa de tomate
al gustoSal Pimienta
Tomillo
Perejil

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Paso a paso

1

En una cazuela sofreímos la cebolla con un poco de aceite, a fuego medio, cuando esté agregamos el ajo
2

Después los botifarrones cortados en rodajas. Salpimentamos y agregamos el tomillo.
3

Cocinamos un rato y agregamos la salsa de tomate. Seguimos cocinando 1 minuto para que se mezclen los sabores
4

Freímos un poco el arroz dándole varias vueltas durante 1 minuto aprox.
5

Ahora echamos el caldo poco a poco midiendo hasta que el arroz esté cubierto y ponemos a fuego fuerte. Vamos agregando caldo según se vaya consumiendo durante los próximos 10 minutos
6

Un poco antes de estar listo, con el arroz al dente, metemos las rodajas de sobrasada y dejamos reposar tapado y con el fuego apagado.
7

Servimos y espolvoreamos con perejil picado