Yo no comía verduras, salvo tomate, pero tampoco buscaba en mi plato!Les hablo de un poco más de los 30 primeros años de mi vida!(de los 15 que tengo 😂 )
Una terrible, pésima y deficitaria alimentación, si exagerar..Al colmo que a un guiso le retiraba las verduritas 😏.Algo pasó en mi vida, en el que sentí que no comía para vivir, sino que estaba comiendo para morir.Mi motivación fue tan fuerte! Que de ser extremadamente carnívora, pase a ser vegetariana!
No cocinaba !, y comencé a investigar, como cocinar sin carne, a asesorarme, a leer recetas, artículos sobre propiedades de alimentos! Preguntaba a quien sabía!!, conversaba con amigos doctores, porque en ese proceso no podía creer como el comer te podía cambiar la vida! Y mi curiosidad crecía.
Cocinando aprendí a comer variado y a elegir mejor!
Esta ensalada es la que como todos los días! Todos!..como básica..
Otras con rúcula, espinacas crudas, o repollo.. Pero la base es esta..los que me conocen no pueden creer aún.😂😂
Siempre me recuerda como podemos reprogramar nuestra cabeza! Me recuerda que si se puede aprender, y cambiar, y mejorar..!
Ya no soy vegetariana, pero como de todo! Y disfruto😀