Rape en ajo colorao

Name: Rape en ajo colorao
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 colas de rape fresca o congeladas; 2 patatas; 1 tomate; 1 cebolla; 2 dientes ajo; cominos; perejil; 3 cucharadas aceite de oliva Virgen; sal

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una receta de mi tierra, suave , pero con un sabor delicioso.

Rape en ajo colorao

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Una receta de mi tierra, suave , pero con un sabor delicioso.

Guardada

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Ingredientes

2colas de rape fresca o congeladas
2patatas
1tomate
1cebolla
2 dientesajo
cominos
perejil
3 cucharadasaceite de oliva Virgen
sal

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos las colas de rape, ponemos sal y apartamos.
2

Ponemos al fuego una olla con 1 litro de agua, el tomate y la cebolla lavados y enteros, dejamos hervir 20 minutos, entonces añadimos las patatas peladas y cortadas a cascos.
3

A los 10 minutos de añadir las patatas tenemos en el mortero ajos pelados, perejil, un puñadito de cominos y sal. Majamos.
4

Añadimos el tomate y la cebolla, seguimos majando, y añadimos el aceite, mezclamos bien.
5

Vertemos la picada en la olla, añadimos las colas de rape y dejamos que siga cociendo todo junto 10 minutos más, rectificamos de sal si hace falta y servimos bien caliente,