Troceamos las pechugas

Sellamos la carne por los dos lados, retiramos y reservamos.

Picamos todas las verduritas.

En el mismo aceite de antes echamos los ajos, la cebolla y el pimiento rojo bien picaditos. Añadimos las zanahorias cortadas en rodajas finas, salpimentamos y sofreímos.

Una vez que la cebolla este transparente y la zanahoria casi cocinada echamos dos cucharaditas de harina y dejamos cocinar dos minutos más a fuego suave.

Volvemos a echar la carne a la sartén junto a las verduras, el tomillo, romero, y laurel y cubrimos con una generosa cantidad de cerveza.

Mezclamos todo bien y dejamos cocer a fuego suave durante unos 40—45 min hasta que la salsa reduzca.

Y ya estaría listo nuestro delicioso plato de hoy.