Humectamos ligeramente la masa

Hacemos bolitas como del tamaño de bolas de pin pon, 30 gr aprox y las prensamos

Rallamos el queso

Rellenamos la Masa y le damos dobles de taco sellando con cuidado las orillas, en aceite caliente freímos las quesadillas

Las volteamos una vez que tomen color doradito un par de minutos por lado

Reservamos y secamos con toallas de papel paga cocina

Podemos bañarlas en salsa verde o cualesquiera de su gusto