دوکبوکی (غذای معروف کُره ای)🍜

Name: دوکبوکی (غذای معروف کُره ای)🍜
Yield: ۴ نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 2 لیوان آرد برنج; 1 لیوان آب جوش; 1/2 قاشق چای خوری نمک; مواد بالا برای تهیه ی نان برنجی دوکبوکی است; 4 لیوان آب جوش; 2 حبه سیر رنده شده; 1/3 لیوان نخود فرنگی آب پز; 1/3 لیوان ذرت آب پز; 2 قاشق غذاخوری رب گوجه; 1 قاشق غذاخوری سس سویا; 2 عدد تخم مرغ آب پز; کنجد: به مقدار لازم; فلفل قرمز: به مقدار دلخواه (مزه اصلی غذا تند است); 2 بسته نودل; نمک: به مقدار لازم; جعفری و تره ی خرد شده: مقدار کافی (کم)

زی زی کوک👩🏻‍🍳 @zizicook

هرکسی که سریال کره ای دیده حتما یه بار با دیدن دوکبوکی دهنش آب افتاده و دلش خواسته امتحان کنه! من هم دستور پخت دوکبوکی رو یه مقدار به ذائقه ایرانی نزدیک کردم تا بپزید و نوش جان کنید!
#سرآشپز_طلایی

بیشتر

دوکبوکی (غذای معروف کُره ای)🍜

زی زی کوک👩🏻‍🍳 @zizicook

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۱ ساعت

۴ نفر

2 لیوانآرد برنج
1 لیوانآب جوش
1/2 قاشق چای خورینمک
مواد بالا برای تهیه ی نان برنجی دوکبوکی است
4 لیوانآب جوش
2 حبهسیر رنده شده
1/3 لیواننخود فرنگی آب پز
1/3 لیوانذرت آب پز
2 قاشق غذاخوریرب گوجه
1 قاشق غذاخوریسس سویا
2 عددتخم مرغ آب پز
کنجد: به مقدار لازم
فلفل قرمز: به مقدار دلخواه (مزه اصلی غذا تند است)
2 بستهنودل
نمک: به مقدار لازم
جعفری و تره ی خرد شده: مقدار کافی (کم)

ذخیره شد

مراحل تهیه

۱ ساعت

1

ابتدا نان برنجی را درست میکنیم:
نمک +آرد برنج+۱لیوان آب جوش را مخلوط میکنیم و در کاغذ روغنی می پیچیم و در فر قرار میدهیم. ۵ تا ۱۰ دقیقه و ۱۶۰درجه سانتی گراد
سپس از فر خارج میکنیم و خوب ورز میدهیم (درصورت چسبناک بودن کمی آرد و روغن اضافه میکنیم و دوباره در فر قرار میدهیم و سپس ورز میدهیم)
خمیر را به شکل لوله با قطر ۲-۳ سانت در میاوریم و دوباره در فر قرار میدهیم (با کاغذ روغنی)
این بار برای ۲-۳ دقیقه
از فر خارج میکنیم و نان لوله شده را به قطعات کوچک تقسیم میکنیم
2

سس سویا و رب گوجه را کمی تفت میدهیم، ۴ لیوان آبجوش را اضافه کرده و نخود فرنگی و ذرت و ادویه و نمک و فلفل و سس فلفل و جعفري و تره را اضافه میکنیم و میگذاریم بجوشد
در آخر نودل و نان برنجی هم اضافه میکنیم و تا زمان نرم شدن نودل حرارت میدهیم
3

دوکبوکی حاضر است! دقت کنید این دستور باب ذائقه ی ایرانیست و با دستور اصلی تفاوت دارد.