Puntas de Filete Stroganoff a la Sonorense

Name: Puntas de Filete Stroganoff a la Sonorense
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g Filete de Res en cubos; 2 Cdas Mantequilla sin sal; 2 Tazas Champiñones rebanados finamente; 3 Dientes Ajo picado; 1 taza Cebolla Cambray rebanadas; 2 Cdas Perejil finamente picado para adornar; Salsa:; 1 taza leche; 1 Cdita pimentos o paprika; 1/2 taza puré de Tomate; 190 g Queso Philadelphia; 1.5 Cda Salsa Inglesa; 1 Cda Mostaza; 1/2 Cda Consomé de Res en Polvo; al Gusto Saludos y Pimienta

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Con un toque muy Sonorense de Chipotle

Puntas de Filete Stroganoff a la Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Con un toque muy Sonorense de Chipotle

Guardada

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Ingredientes

35 min

3-4 raciones

500 gFilete de Res en cubos
2 CdasMantequilla sin sal
2 TazasChampiñones rebanados finamente
3 DientesAjo picado
1 tazaCebolla Cambray rebanadas
2 CdasPerejil finamente picado para adornar
Salsa:
1 tazaleche
1 Cditapimentos o paprika
1/2 tazapuré de Tomate
190 gQueso Philadelphia
1.5 CdaSalsa Inglesa
1 CdaMostaza
1/2 CdaConsomé de Res en Polvo
al GustoSaludos y Pimienta

Guardada

Paso a paso

35 min

1

Ingredientes
2

Freímos el ajo y la cebolla cambray
3

Calentar la mantequilla en un sartén, agregar un chorrito de aceite para que no se queme, dorar las cebollitas cambray, agregar la carne y dejar cocinar por completo, al final agregamos los champiñones y salpimentamos, cocinamos por otros 5 min más
4

Licuar los ingredientes de la salasa y reservar
5

Vertemos la salsa y cocinamos a fuego bajo por 20 min
6

Servimos y adornamos con perejil
7

Podemos acompañarlo de Pasta al Burro, Arroz Blaco, o papas Cambray salteadas
8

Buen provecho 👨🏼‍🍳