Para la preparación, toma un recipiente y mezcla la margarina con el azúcar, hasta obtener una consistencia suave, para ello la margarina tiene que estar a temperatura ambiente.

Ahora añade una a una las yemas de huevo, luego ralla el limòn e incorporala mientras bates.llegados a este punto precalienta el hornos a 180 °c

Añade ahora la harina previamente tamizada junto con la maizena y el polvo de hornear.

Al integrarse la harina con la maizena y el polvo de hornear amasar bien hasta obtener una masa consistente y espesa, luego extienda la masa con un rodillo y corta círculos medianos y colocamos en una bandeja previamente enharinada.

Hornea las tapas entre 5 a 7 minutos o cuando veas que las tapas estén un poco doradas, Es importante que no los doren mucho ya que sino quedan muy crujientes y no blandas.