Lemon Cake with Tropical Fruit

Name: Lemon Cake with Tropical Fruit
Yield: Kue ukuran diameter 15 cm (4 layer)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 resep Vanila Sponge Cake; 1/2 resep Pastry Cream; 1/2 resep Lemon Curd / Fla Lemon; Saya ada membagikan 3 resep ini di kumpulan resep saya. Bisa dilihat langsung ya 😊; 150 gr Kacang Almond (yg slice); 50 ml Gula Pasir; 50 gr Air; Buah2an segar seperti Kiwi, Strawberry, Jeruk Mandarin, Anggur Hitam / Blueberry, Buah Naga (yg warna putih, karena kl yg merah, warna merahnya bisa luntur ke kue)

Nadya Isabella Gladische @gladische

Medan

Kue ini salah satu kue yang saya buat khusus untuk ulang tahun pernikahan orang tua saya. Karena mama saya diabetes, maka bye2 manis. Itulah kenapa saya membuat Lemon Cake dan dihiasi buah2 segar. Agar bisa tetap dinikmati oleh mama saya. Walaupun ttp ada gula nya, tapi tidak hanya rasa manis. Tapi ada asam nya. Ada segar nya juga dari buah2an. Dan pinggiran kuenya saya lapisi dengan kacang almond. Tapi lupa difoto pas sudah dihias dengan kacang. Hehehe. Gapapa yaa.. semoga kue ini bisa membawa kebahagiaan kecil untuk keluarga dirumah yaa. 😊

Lebih banyak

Lemon Cake with Tropical Fruit

Nadya Isabella Gladische @gladische

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kue ukuran diameter 15 cm (4 layer)

1resep Vanila Sponge Cake
1/2resep Pastry Cream
1/2resep Lemon Curd / Fla Lemon
Saya ada membagikan 3 resep ini di kumpulan resep saya. Bisa dilihat langsung ya 😊
150 grKacang Almond (yg slice)
50 mlGula Pasir
50 grAir
Buah2an segar seperti Kiwi, Strawberry, Jeruk Mandarin, Anggur Hitam / Blueberry, Buah Naga (yg warna putih, karena kl yg merah, warna merahnya bisa luntur ke kue)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan vanilla sponge yang sudah dibuat. Dan potong bagi menjadi 4 layer / 4 lapis.
2

Buat simple sirup, dengan melarutkan 50 gr gula dengan 50 ml air. Dan oleskan di setiap kue.
3

Lapisi kue dengan Lemon Curd. Dan ulangi menumpuk kue.
4

Lapisi kue ke2 dengan Pastry Cream. Kemudian tumpuk lagi dengan kue.
5

Ulangi hingga kita mendapatkan 4 tumpuk kue. Yang dilapisi dengan 2 lapis Lemon Curd dan 2 lapis Pastry cream.
6

Usahakan lapisan atas adalah Pastry Cream. Karena Pastry Cream dapat menahan buah2an lebih baik daripada Lemon Curd.
7

Susun buah2an. Boleh buah apa saja. Tapi hindari buah yg dapat berubah warna (apel/pear). Saya menggunakan Kiwi untuk warna hijau, strawberry untuk merah, jeruk mandarin untuk warna orange, dan anggur untuk warna ungu. Boleh tambahkan lemon atau buah naga juga agar warnanya lebih beragam.
8

Pinggiran kue bisa ditutup dengan kacang almond yg sudah dipanggang. Agar ada rasa crunchy.
9

Dan jika kamu ada decor gel (bisa dibeli di TBK). Bisa dioleskan ke buah2an yg sudah disusun. Agar menjadi shiny dan buah tidak kering.
10

Dan karena ini adalah hadiah dari saya untuk ulng tahun pernikahan orang tua saya, saya menyelipkan sedikit hadiah untuk mereka di dalam kue tersebut. 😛
11

Kalau kamu penasaran cara membuatnya. Saya memasukkan 1 toples kecil yg sudah berisi uang didalamnya.
12

Dan pastikan uang itu sudah dibungkus plastik ya. Agar kue kita tetap higienis. Karena sebersih2 nya uang. Ttp banyak bakteri yg menempel. Dan kalau kalian mau melihat video kue yg berisi uang ini, saya juga ada post di IGTV di instagram saya. Selamat mencoba ya. 😊